为进一步落实学校学生食堂专项工作会议精神，9月26日下午，安徽理工大学后勤集团召开了饮食服务中心主管以上人员会议，就“全力以赴保证学生食堂饭菜质量，千方百计稳定学生食堂饭菜价格”这一主题进行了工作部署，副总经理廖学东主持会议。
      会议传达学习了郭永存副校长代表学校召开的食堂专项工作会议精神，围绕我校落实《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》和《转发教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见的通知》等文件精神的贯彻意见进行了工作部署。
      廖学东指出，学校领导对学生食堂工作高度重视，专门召开了有关部门主要负责人会议，落实上级文件精神，提出贯彻意见，作为我们直接从事餐饮管理、为广大师生提供餐饮服务的同志，要深刻认识自己所肩负的责任和使命，增强大局意识，提高工作责任心，按照学校和后勤集团的工作部署，认真落实工作目标和任务，扎扎实实做好食堂工作，确保食堂饭菜质量和价格的基本稳定。
      廖学东要求，饮食服务中心要深刻领会上级文件和学校专项工作会议精神，认真抓好以下几项工作：一要狠抓食品原材料的入口验收关，坚决抵制和杜绝不合格原材料进入食堂；二要认真抓好规章制度建设，建立健全各项管理规定，以制度促规范管理；三是要加强职工的岗位培训，增强服务意识，提高服务技能和水平；四是要加强日常的监督检查，严防食品安全事件的发生；五是要抓好成本核算，努力降低运行成本，尽力确保食饭菜质量和价格的基本稳定；六是要发挥好学生“伙管会”作用，定期召开会议通报情况，听取同学们对食堂工作的意见和建议；七是要抓好厨师挂牌服务工作，不定期开展检查评比，促进菜肴品味提高和花色品种更新；八是要积极发挥电子显示屏的宣传作用，及时公布当天主要原材料价格及相关信息；九是要抓好各食堂间的互查互评工作，促进各食堂间服务质量和服务水平的提高；十是要切实落实食堂安全责任制，将安全责任落实到人，并实施责任追究。