为了筑实更有力的食品安全防线，湛江师范学院饮食中心召开了食品安全工作专题会议。
      会上，刘彪总经理作了重点强调。一是传达学校相关领导对食堂食品安全工作的指示精神，指出上级对此十分关心，务必要继续抓实抓好。二是要求大家以外校近期发生的食堂食品安全卫生事故为戒，要加强防范。三是要做好蔬菜的彻底清洗。严格按“一拣二泡三洗四切五烫六炒”的程序，加强监督检查。四是食品添加剂的使用要按“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）要求抓好落实。禁用的食品添加剂，绝对不能用；合法又必需的食品添加剂亦不能滥用。五是要把好原材料采购、验收、出售关。严格贯彻“三不”原则：“采购员不采购腐烂变质的食品，仓管员不验收腐烂变质的食品，员工不卖腐烂变质的食品。”
      此外，吕冬、黎光副总经理也对食堂食品安全的一些常规工作作了补充说明和要求。（本网通讯员　湛江师范学院饮食中心  陈李茂）