9月25日下午，江西师范大学学生食堂餐饮烹饪技术竞赛在瑶湖校区举行。江西教育电视台对本次竞赛进行了全程跟踪报道。
      学校党委副书记何小平、副校长黄加文、校长助理熊永华等校领导亲临现场指导，校团委、学生处、后勤保障处等部门的负责人出席了活动。评委团由特邀裁判1名、食品专家1名、卫生专家1名、校团委和学生处教工各1名、学生代表4名等组成。
      瑶湖校区第一、二、三、四学生食堂和青山湖校区学生食堂分别选派了1名厨师和2名助手参加竞赛。
      本次竞赛要求参赛选手在规定的时间内完成红烧肉、小炒鱼、莴笋片炒肉、西红柿炒蛋、炒三丝、清炒小青菜、酸辣土豆丝、麻婆豆腐等八道指定菜和两道自选菜，每超时一分钟就扣除1分。比赛现场提供统一的原材料和辅料。
      下午13：10，5名选手通过抽签的方式，确定了比赛的顺序。13:30比赛正式开始。选手每制作完成一道菜，由工作人员统一称重、装盘、贴上标签后，由评委匿名评分。评委们根据菜的观感、质感、味感、营养搭配等标准进行现场评分。当一道道精美的菜摆上展示台时，评委和观摩的师生不时发出赞叹声。
      经过评委们的认真评审，最终评选出10个金牌菜谱和5个优秀烹饪团队。其中，团队一等奖由瑶湖校区第一学生食堂获得。
      比赛期间，江西教育电视台记者对校党委副书记何小平进行了现场采访。何小平对本次竞赛给予了充分的肯定，表示学校历来重视学生食堂的饮食卫生与安全工作，认真落实学生食堂的优惠政策，努力追求社会效益，为广大师生提供优质服务。
      此次技术竞赛是学校餐饮系统的一次交流会，大赛的成功举行对进一步提高学校餐饮的烹饪技术水平和伙食质量、促进校内烹饪技术交流，都将起到积极作用。
      据后勤保障处负责人介绍，今后，全校所有学生食堂将以此次评选的金牌菜的价格、份量、质量标准为依据，实行饭菜价格、品种、份量、质量和卫生安全等控制措施，推行价格联动机制和价格公示制度，设立餐饮服务公示栏和投诉平台，继续推进餐饮服务标准化、规范化、品牌化进程，为师生提供优质的餐饮服务。