“土族禁忌的食物是什么？”
      “食品保质期指的是什么意思？”
      “哈萨克族以什么食物为主？”
      在群雄角逐、抢答激烈的氛围中，9月20日晚7点半，由西南民族大学新校区后勤集团主办、饮食服务部承办、学生伙食管理委员会协办的第八届校园民族饮食文化暨食品安全知识竞赛紧随着厨艺比拼在学生饮食广场活动中心拉开帷幕。
      竞赛现场共有六个代表队，每队由三名同学和一名食堂员工组成。通过必答题、抢答题、现场同学互动这三个环节比一比谁知道更多的食品安全管理、法规以及民族饮食风俗等知识。
      面对地沟油等食品安全事故频繁曝光，学校将食品安全提到了一个新的高度，新校区后勤集团饮食服务部经理对此次竞赛的举办表示，“我们的原则是安全必须放在首位。尊重各民族的饮食习惯也非常重要，办比赛既是要同学们多互相了解，也相当于工作人员的一次培训。”
      食品安全知识竞赛作为民族饮食文化节系列活动之一，它的成功举办，既增强了广大同学的食品安全意识、法律意识，食品安全与质量的辨别能力和自我保护能力，又增进了各民族同学间的友谊和凝聚力。这对于拉近新校区后勤集团与学生之间的距离，促进和谐校园建设具有重要意义。