9月20日上午，安徽理工大学召开学生伙食专项工作会议，学习贯彻《教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见》（教发〔2011〕7号）和《转发教育部等五部门关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见的通知》（皖教秘发〔2011〕155号）等文件精神，围绕“全力以赴保证学生食堂饭菜质量，千方百计稳定学生食堂饭菜价格”的主题，全面分析食堂和食品安全管理工作面临的形势，提出了今后的工作思路，并对当前的重点工作作出了安排。
      副校长郭永存主持会议并做了重要讲话。后勤与国有资产管理处、学生处、财务处、后勤集团等单位主要负责同志出席会议，并结合各自单位实际谈了贯彻落实的意见。
      郭永存在讲话中详细解读了教发〔2011〕7号、皖教秘发〔2011〕155号等文件精神。他指出，学校伙食工作的基本情况良好，相关工作得到了省教育厅主管部门的肯定和同仁的好评，并连选连任安徽省高等院校餐饮专业委员会主任单位。他强调，在工作基本面较好的情况下，仍要保持清醒的头脑，要认真领会两个文件精神，并要着重从五个方面扎实推进我校学生伙食工作：一要更加高度重视，增强大局意识，提高政治敏锐性，从事关安全稳定、校园和谐、学生成长和学校事业发展的高度认识学生伙食工作的重要性，按照上级的部署，切实把学生伙食工作抓紧抓好；二要采取更加有力的措施，进一步梳理和完善制度，从原材料采购入手，抓好伙食工作的每个环节、每道工序，完善操作规程、管理流程和安全措施，健全责任追究措施，要防范和杜绝因为“自己干过、自己会干”而导致的对问题的麻痹情绪和熟视无睹；三要加强信息沟通，相关单位要抓好伙食价格公示和经常性的沟通，发挥好学生、伙管会等学生组织的作用，加强交流，对学生反映的问题，要件件有落实，以取得学生对伙食工作的理解和支持；四是要采取积极举措，落实文件要求，建立平抑基金，以应对物价上涨对伙食工作的冲击；五是要关注贫困学生，尊重少数民族学生的餐饮习惯，开设好“清真窗口”，在保证基本伙食的前提下，进一步丰富饭菜品种，办出立体层次，满足好不同的需求，同时，要加强对社会托管餐饮企业的监督，做好价格监控。
      郭永存强调，学生伙食工作的中心目标就是让学生满意，要加强调查研究，注意通过一卡通等渠道加强学生消费信息的统计和分析，有针对性的采取措施；要进一步加强对员工的培训，强化服务意识，提高操作水平，尽可能的提高饭菜质量。
      最后，郭永存指出，伙食工作还有潜力，要进一步加强食堂的管理，不断提出新的更高的要求，要坚持精细化管理，加强成本控制，降低非必须的支出，降低生产成本，“全力以赴保证学生食堂饭菜质量，千方百计稳定学生食堂饭菜价格”。