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马鞍山师范高等专科学校校领导检查学生食堂工作

作者:日期:2011-09-21来源:安徽高校后勤网

      民以食为天,食以安为先。9月16日,马鞍山师范高等专科学校校长孙良、副校长甄炯在总务财务处处长张宏远、副处长周志亮等陪同下,来到学校第一、第二学生食堂进行检查,深入细致地了解食堂工作。
      时间临近中午,学生们已经三三两两陆续来到食堂用餐,食堂工作人员都在各自的岗位上紧张忙碌着。孙良一行首先检查了第一、第二学生食堂各个窗口的饭菜品种、质量、卫生、标价等基本情况,随后深入到食堂的食品原料库、蔬菜加工间、清洗间、厨师操作间,了解食堂的卫生环境、原材料质量等具体情况。孙良等还与正在就餐的学生进行了简短的交流,了解学生的就餐情况,询问他们的就餐需求、饭菜质量、数量与价格等,并征求学生们对改进食堂工作的意见和建议。
      学校总务部门严格把关食堂原材料、饭菜质量、服务态度等方面的工作,不断加强对伙食质量的监督,促使食堂经营商不断改善就餐环境和提高服务质量,确保师生拥有优质的就餐环境和优质服务。孙良在听取了汇报后并结合检查情况,对食堂工作提出了具体要求,他说,学校十分注重保障学生在校的生活质量,食堂在保证了饭菜质量、数量、价格和卫生等基本情况的同时,还应满足广大师生不同的就餐需求,科学搭配饮食、注重膳食营养均衡、不断提高服务质量,使广大师生在校园内感受到家的温馨。他强调,食堂相关负责人要确保食堂及各餐饮部全部持证营业,所有工作人员经过餐饮培训持健康证上岗;每批食品原料、蔬菜的采购与送货都要进行严格验收才能入库;要调动学生伙食管理委员会的积极性,建立健全学校与其他校食堂饭菜的对比项目机制。
      孙良最后希望学校总务后勤工作人员和食堂相关负责人继续努力,进一步做好饮食服务工作,从根本上促进食堂保证饭菜质量,提高管理和服务水平。学校也将加大卫生监督力度,不定期开展检查,确保学校师生饮食卫生安全。