9月16日上午，合肥师范学院后勤管理处（集团）召开食堂食品卫生安全管理工作会议，传达省教育厅等相关文件精神，部署下一阶段食堂食品卫生安全工作。后勤管理处处长李旺生、校医院院长冯俊等学院后勤、卫生部门负责同志到会并讲话，餐饮部（质检办）、两校区各食堂负责人参加会议。
      冯俊同志首先传达了省教育厅《转发教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知》，对《通知》中强调的重点问题做了具体阐述和说明，并对下一阶段即将开展的全省高校食堂卫生安全检查工作的检查内容和迎检准备工作的开展做了补充说明。
      时均魁同志通报了开学以来餐饮部（质检办）对两校区六个食堂食品卫生安全的检查结果。
      围绕开学以来各食堂卫生安全管理现状和食堂服务情况，李旺生同志做了具体分析。他指出，食堂伙食供应的质量、价格和食堂食品卫生安全管理是学校食堂工作的两项重要内容，同时也是做好学校食堂工作的关键所在、重中之重，各食堂经营者要牢固树立服务意识、责任意识和大局意识，将心比心，提高认识，谨小慎微，狠抓落实，以全省食堂食品卫生安全检查工作为契机，抓差补缺，充实完善，力争食堂下一阶段各项工作更上一个台阶。
      李旺生强调，做好食堂卫生安全管理工作，一是要实现“两个确保”，即确保学生食堂饭菜价格的基本稳定和饭菜质量的安全可靠；二是要严格执行国家、省、学院颁布的各项食品卫生安全制度，继续完善食品原材料的采购、加工、索证流程；三是要切实抓好食堂卫生安全的定期检查、监督工作，继续发挥质检办对食堂卫生安全的监督监控职能；四是要不遗余力地深入贯彻落实食品卫生安全“责任制”，流程到人，责任到人，确保各项制度落实到位；五是要构建学院、后勤管理处（集团）和餐饮部（质检办）的三级监管体系，配合各食堂的定期自查工作，完善学院监管体系和流程，从体系上加强对食堂食品卫生安全的监督管理，防治结合，重点在防，彻底消除食堂食品卫生安全方面存在的各种隐患，对学生负责，对学院负责。
      会后，各食堂按照会议部署和要求着手开展迎检工作。