今年淮阴师范学院新招收了苗族、白族、土家族、新疆维吾尔族等45名少数民族学生，为了迎接他们的到来，同时也为了更好地为其他少数民族同学提供就餐服务，学院今年暑假对原交专校区的食堂进行改造，独设清真食堂。装修一新的清真食堂已于9月15日投入使用。
      清真食堂特聘回民厨师和专职工作人员以及专门的物资配送工具，严格按照少数民族的饮食习俗、清真菜肴的制作程序规范操作。
      淮阴师范学院领导对少数民族学生入校后的生活保障情况十分关注，尤其关注他们的就餐条件。9月16日上午，郑勇书记和杨亚军副校长冒雨来到新改建的清真食堂，视察了清真食堂的就餐环境，询问了各项工作的就位情况，并亲自品尝了部分菜肴。
      视察中，郑书记对饮食服务总公司领导和清真食堂工作人员提出，要充分尊重少数民族的饮食习惯，服务好全校的少数民族学生，让他们在学校里有犹如在家的感觉，保证他们能够安心学习，愉快生活，健康成长。