继江苏科技大学饮服中心开展“7S管理模式”在教工食堂试点取得初步成功后，本学期将在东校区大灶食堂逐步推进。经过前期的准备，东苑餐厅将在9月1日正式推行。8月31日下午在东苑餐厅一楼，饮服中心主任李军为东苑餐厅全体员工作了推进7S现场管理动员会，共有68人参加了会议。
      李军主任首先用通俗易懂的语言讲解了“7S”的含义和内容，用形象生动的事例诠释了“7S”的目的和意义。“7S”所带来的是舒适、美观、整洁、赏心悦目的工作场所，体现的是现场管理的规范和员工整体素质，最大限度提高劳动效率和工作效率。李主任还把ISO9001质量管理体系和7S现场管理两者的关系进行了比较，他指出ISO9001质量管理体系采取过程控制方法，有效地控制产品质量，进一步提高运行效益；7S现场管理是通过对作业现场进行科学、合理、规范、标准化的定置定位管理，使现场的人流、物流、信息顺畅流通，着重现场、现物和现实，创造一个高效率、整洁的工作环境，培养员工的主动性和积极性，唤醒员工的真善美德追求，激发员工高昂的士气和责任感，培养员工的团队精神和合作精神，提升员工的素养，提高团队的执行力和竞争力。7S现场管理是ISO9001质量管理体系的延伸和细化，是相辅相成的。他要求员工不要教条地死板硬套，而要根据现场实际条件、环境，因地制宜调整优化。最后，他希望通过全员的不懈的努力，不断加强7S现场管理的执行力，对提升整个餐饮管理服务质量将起到积极的促进作用。 （本网通讯员  江苏科技大学后勤集团 邵红云）