北京大学农园食堂自2001年建成投入使用已经十年，承担着每天1万人次的供餐任务，由于初建食堂资金有限及当时的工程标准不同于现在，长期“服役”造成内部许多设施老化情况严重，出于运行安全和食品安全考虑，经过一年的商讨和筹备，在学校相关部门的大力帮助下，总务部及餐饮中心决定对农园食堂进行后厨部分的几项工程改造。
      经过多方协调及细致考量，农园改造工程于6月25日正式开始，利用暑假紧张施工，按照工期计划，拟于9月4日正式开放，历时两个多月。
      改造工程主要涉及天然气管道改造、安装运水排烟罩、更换液晶大屏幕电视、后厨吊顶墙面粉刷及更换售饭台面、后厨消防喷淋系统改造等，此外，二层更新一台带烘干洗碗机。在拆除工程进行中又发现了很多问题，新增了改造项目17项。此次改造工程进一步消除了安全隐患，尤其是用运水排烟罩系统替代了原有的油烟净化器，将抽吸到排烟罩内的油污排到水箱里，利用撞击流进行油水分离，排除油污，消除了后厨的火灾隐患，此外，还改造并维修了大厅内的消防预警系统及后厨天然气报警装置，有力保障安全运行。
      由于此次工程量大，涉及的改造事项较多，学校总务部、保卫部及餐饮中心在暑假期间全力以赴监督工程的安全施工和工期进展，到目前为止，主体工程进展顺利，还有部分施工尚未完成，已经进入边施工、边验收的阶段，基本能够保证在9月4日完全竣工。
农园食堂员工已经全员到岗，利用工程收尾阶段，进行内部的卫生清扫、厨具安置、设备调试工作，新学期农园食堂更新了部分设备和厨具， 在整理一新之后对学生开放。
      在暑假期间，中国烹饪协会邀请餐饮中心协办“第四届全国中餐技能创新大赛（华北赛区）”，进一步推广中国美食文化，丰富校园生活。餐饮中心决定利用新改造的农园食堂进行比赛，也通过比赛对改造后的设施设备进行一次试运行。

图：更换一新的液晶大屏幕

图：运水排烟罩系统有效地消除后厨安全隐患