为提高食堂米饭生产质量，保障米饭生产线设备的日常运行，近日，浙工大饮服中心米饭生产线相关人员应邀赴南京进行为期一周的交流学习。
      此次交流学习由米饭生产线厂商组织，主要针对米饭生产线设备的基本知识、规范操作、日常保养维护及对常规故障进行判断维修，对异常的设备问题在厂方技术人员的远程指导下得到解决等方面进行学习。学习交流过程中首先由米饭生产线设计师讲解米饭线的结构组成和工作原理，随后在厂房提供虚拟环境下进行米饭生产操作，并由厂房指导老师实地对操作规范和设备的日常维护进行讲解，演示在设备出现常规问题时如何解决。
      据悉，我校自中心先后在屏峰和朝晖两校区引进米饭生产线来，基本实现米饭的标准化生产，如何确保米饭生产线日常的运行维护，为在校的广大师生提供优质可口的米饭，并能在米饭生产线出现常规故障时进行第一时间的维修处理，成为饮服保障学校餐饮工作的重点之一。
      此次学习交流，规范了我校饮服米饭生产线的操作流程，增强了一线员工的操作应用能力，对进一步做好餐饮保障工作起到了积极的推动作用。（本网通讯员  浙工大饮食服务中心 莫海挺）