为了提高职工岗位技能水平，提升服务意识，增强综合素质，推进品种创新，使江苏科技大学中心的餐饮服务水平再上新台阶，饮服中心所属三个校区食堂、餐厅开展了形式多样的练兵活动，中心也安排组织相关人员现场观摩学习。
      各食堂、餐厅结合工作实际，研究制定练兵计划，认真组织实施，精心安排。通过平常自练、互练、互学、互帮的基础上，在切配加工，面点制作，菜肴烹调，品种创新等方面开展了全员技术练兵。在大灶菜肴的成本核算、烹调技术、色香味形有了新的提高；在创新品种上各食堂都积极开拓创新，利用普通原料，简便操作，利于推广，体现了中心食堂餐厅餐饮品种不断变化的能力。中心还把所有食堂、餐厅这次练兵的创新品种收集汇总编辑成册。南苑餐厅还通过此次练兵进行抢岗大比武，同时结合员工平时工作表现和职工考核几个方面，科学定岗，更具说服力，使得员工心服口服。
      中心领导亲临练兵现场指导，并进行点评，要求把比赛的水平应用到工作当中去，营造岗位竞争意识，掀起提技能、重保障、创优质、促满意的热潮，达到“全员参与，共同提高”的目的。（本网通讯员  江苏科技大学后勤集团饮服中心 邵红云）