什么是食品安全？为什么要组织大家学习《食品安全法》？这是四川省遂宁市卫生执法支队焦旭同志向参加川北片区伙专会人员引出的培训内容。
      为认真贯彻《四川省中长期教育改革和经济发展规划纲要》，全面落实四川省高校后勤协会伙专会2011年的工作计划及要求，不断推进片区高校食堂标准化建设，积极探索建立学生食堂食品安全和质量、价格稳定的长效机制及学生食堂成本分摊机制，提高学校餐饮服务的保障能力，5月25日至26日，四川省川北片区高校伙专会在四川省职业技术学院隆重召开。此次会议学习、研究讨论、分步解决了三个方面的热点与难点问题：一是全体参会领导及伙食管理人员比较系统地学习了自2009年6月1日起正式施行的《食品安全法》，会议邀请了具有丰富实践经验的四川省遂宁市卫生执法支队一大队队长焦旭同志为参会人员作了全面系统的学习、焦队长特别对涉及餐饮方面的内容作了详细解读，对目前我国食品流通行业及餐饮业中食品存在的一些突出的，严重影响人民群众身体健康的非法添加剂、染色剂、违法伪劣食品、工业污染导致食品不安全等方面的问题，列举了大量的事实，使参会人员更加知法懂法，更加自觉地认识到高校食堂任何时候都必须把食品安全工作放在餐饮工作首位的紧迫性和必要性。二是片区伙专会主任胡云同志主持与会人员一起研究讨论了2011年下半年片区食品安全交叉检查的检查内容、定量考核标准和建立高校食堂食品安全、价格稳定的长效机制的初稿。三是安排有代表性的三所学校代表作了食堂食品安全整治经验的交流发言；片区所辖的八所高校后勤餐饮代表围绕《应对物价上涨，伙食工作面临的困难及措施》作了交流发言，各位代表踊跃发言，毫不保留地将各校的措施、作法在会上进行了宣传交流，实现了管理资源的最大共享。
      我院后勤服务中心主任杨成林同志、后勤服务中党支部书记陈良明同志应邀参加了会议，后勤服务中心餐饮部经理曾宪志在会上作了两次交流发言。