“瘦肉精”、“染色馒头”等食品安全事件的相继曝光，给食品安全监督工作再度敲响警钟。五月以来，各地均开始加大对食品添加剂的查办力度，对食品添加剂的经营念起了“紧箍咒”。
      5月24日，武汉市广埠屯工商所对华中大集贸市场进行了一次突击检查，检查的重点就是经营户销售食品添加剂的规范情况。据工商人员介绍，目前在集贸市场干货调料销售区，容易违规混杂着部分食品添加剂的销售，如辣椒红、柠檬黄、糕点膨松剂等，而食品类经营店不得兼营食品添加剂，若要合法经营食品添加剂，必须正式申办变更经营范围，同时执行食品添加剂实名销售台账制度，严格核实登记并建档保存销售对象、品名、数量、批次等相关信息，确保食品添加剂来源合法、去向明晰，否则即为非法经营，一经发现，严厉查处。
      此次共检查销售干货调料经营户13家，查处1家，没收糕点膨松剂一件，并对经营户进行了宣传教育，严令在获准资格的情况下才能销售食品添加剂。同时，工商人员还就相关知识进行了现场宣传讲解，要求经营户要自觉合法销售，消费者要知晓食品安全常识，集贸管理人员要进一步加强日常监管，确保食品安全。