5月13日，正在合肥参加2011年全国高校后勤改革座谈会的教育部党组成员、副部长鲁昕，在省委教育工委书记、省教育厅厅长程艺，省教育厅副巡视员张培银的陪同下，到安徽大学考察后勤改革工作。她指出：食堂餐饮工作关系着师生员工的健康，各级教育行政部门和各高校要给予高度重视，不能有丝毫的马虎和纰漏。高等学校要不断深化后勤管理体制改革，严格学生食堂卫生监督，严格学生食堂物价管理，为学校教育教学工作提供了有力的支持和保障。
      在安徽大学磬苑校区桂园学生食堂，鲁昕逐个检查一楼和二楼餐厅各个售菜窗口和配菜间的卫生、服务情况，从粮油食品采购质量管理到库房主副食卫生管理，从员工健康卫生到主副食品加工，从公共餐具消毒到就餐公共卫生环境，鲁昕对每个环节都认真询问。检查过程中，鲁昕向正在用餐的同学征求有关饭菜质量、卫生和价格等方面的意见。
      在二楼餐厅，鲁昕听取了安徽大学负责同志和后勤集团、餐饮中心负责人关于餐饮管理工作运行机制和管理情况的汇报，并与食堂炊事人员亲切交谈，了解他们职业培训、体检及工作情况。就学生食堂如何稳定物价、确保饭菜质量等情况与校领导进行了交流。时值中午就餐时间，在与师生们共进午餐后，鲁昕对食堂的饭菜给予了高度评价。她说：“质量很好，味道很好，这样的饭菜受学生欢迎。”
      在实地考察和听取汇报后，鲁昕指出，高等学校学生食堂工作是高校工作的重要组成部分，直接关系到广大学生的切身利益和身心健康。如何保持高校食堂伙食价格的稳定，确保广大学生的利益，应该成为教育主管部门和高校高度重视的问题。要高度重视学生食堂物价管理工作，面对近期市场物价波动和人力成本加大对学生食堂带来的冲击，积极采取有效措施，对经济困难学生加大补助力度的同时，坚决平抑食堂物价，最大限度地满足学生的正常生活和学习需要。