为了广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。5月19日在“中国学生营养日”到来前夕，由江苏科技大学张家港校区、沙洲职业工学院两校团委、后勤服务中心、饮食管理部、卫生所、伙管会联合举办的“第四届健康美食周暨蔬果DIY大赛”在学生二食堂广场拉开帷幕。
      下午四时许，二食堂广场热闹非凡，只见山墙上悬挂着“大赛”的横幅，路旁陈列着“大学生的饮食科学”等宣传版。在悦耳的音乐声中，参赛选手整齐站立在操作台旁，不少学生也从校园的各个角落汇集拢来，为自己的同学鼓劲助威，一时间把广场挤得满满挡挡，为整个大赛增添了不少人气指数。
      本次蔬果DIY大赛是为了向同学们宣传中华5000年的饮食文化，引领大家关注饮食的文化、艺术、健康。通过比赛来提高同学们的动手能力，创新能力，充分展示当代大学生的风采和文化素养。两校学生都踊跃报名参加本次活动，共组成18支参赛队伍，江科大张家港校区和沙工代表队各9支。每支代表队用40分钟时间对手中的蔬菜、水果进行设计和雕刻，完成规定和自选两个作品。在比赛中，参赛队员一律戴着厨艺帽，按照预设方案，科学分工，精雕细琢。在场边，主持人与观众进行着健康知识问答等趣味游戏，把比赛气氛引向高潮。不一会儿，经过选手们的精心制作，一个个创意新颖、造型生动、色彩鲜丽的作品展现在大家眼前。两校教师代表也参加了本次比赛，教师们的娴熟手艺赢得了同学们的阵阵掌握。最后，经过激烈的角逐，江科大社联的《锦绣前程》和沙工建工系的《夏日风情》分别荣获一等奖。
      据悉，本次健康美食周于5月17日拉开序幕，先后开展了“我与食堂的故事”征文比赛、食品营养知识问答、大胃王比赛、蔬果DIY大赛等活动。本次活动的成功举办丰富了校园饮食文化，增强了饮食文化在校园文化中发挥的作用，为同学们提供了一个展现自我的平台，促进了校园文化建设，创造优质生活，共建了和谐校园。