近日，海淀区卫生防疫站检查组一行7人到北京交通大学检查、指导学生餐厅的饮食卫生安全工作。后勤集团副总经理张重和饮食服务中心部分管理人员陪同检查。
      检查组分别检查了北交大各餐厅的后厨操作间、加工间、食品原材料库房、售餐间的卫生状况及加工、制作、存储等环节的卫生情况，并重点对餐厅加工流程、食品添加剂的使用及餐用具的洗消等情况进行了认真检查和化验。检查员现场还查看了员工个人卫生情况，向员工仔细询问了其岗位操作规范流程，并对餐厅的各类工作检查记录、晨检记录、消毒记录等进行了详细的审阅。
      通过对各餐厅食品卫生安全工作全面系统的现场检查，检查组对北交大食品卫生安全工作给予了充分肯定，尤其指出餐厅对食品添加剂的存放和管理工作具有示范意义。同时，检查组也指出了工作中的一些问题和不足之处，并提出了指导意见。
      后勤集团饮食服务中心高度重视此次检查，并把此次检查作为提高管理水平，改进服务工作的契机，指出饮食服务工作责任重大，表示将针对问题和不足制定整改措施，举一反三，积极改进，不断提高饮食服务管理水平，努力为师生提供卫生、安全的餐饮服务。