5月11日，从荆州市“2011年城区学校卫生工作会议”上传来喜讯，经市卫生局组织的专家组考核、评定，长江大学城南食堂喜获荆州市2011年度食品卫生等级A级单位荣誉称号。在当日的会议上，荆州市卫生监督局及市政府的领导为荣获A级单位的食堂举行了隆重的授牌仪式；该校城南食堂经理朱华还在大会上作了典型发言，与来自荆州城区68家单位的食堂负责人一起交流了食品安全生产管理的经验，并作为领誓人庄重宣誓，承诺确保食品卫生安全。
      长江大学饮食中心自2007年8月正式接管城南食堂以来，不断规范对食堂的管理，加大对食堂的投资改造力度，使食堂的硬件设施得到优化，内部管理得到规范，为广大师生营造了良好的就餐环境，食堂保障水平和服务质量明显提高，得到了广大师生的一致好评与认可，此次该校城南食堂一次性通过荆州市卫生局组织的专家评审团的考核和评定，就充分说明了这一点。
      据悉，食品卫生监督量化分级管理制度，是国家卫生部为保障广大消费者的食品消费安全，从2002年起实施的一项管理制度。从2004年起，所有学校及托幼园所食堂必须实施食品卫生监督量化分级管理制度，每年按A、B、C、D四个等级对学校及托幼园所食堂进行考核与评定，以促进食品生产经营单位的自律能力和诚信水平的提高。食品卫生等级A级单位是目前我国食品生产经营单位中信誉度最高的荣誉称号。（本网通讯员  长江大学饮食中心 董长华）