最近,“瘦肉精”、“染色馒头”、“毒豆芽”等食品安全事件频发,违法违规使用非食用物质和滥用食品添加剂，已成为当前影响食品安全的突出矛盾和影响校园稳定的潜在安全隐患。根据《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》国食药监食[2011]188号文件要求，4月底至5月初，西南科技大学饮食中心开展专项检查，并进一步完善食品添加剂管理制度。
      从学校食堂、餐厅年内采购的食品添加剂及现场检查情况看，各食堂和餐厅使用的食品添加剂在购进、贮存、使用与管理均符合国家法律法规及《食品添加剂使用卫生标准》GB2760—2007，并严格按其使用量、使用范围使用，未使用食用色素、香精和其它非食用物质，但个别食堂的使用添加记录不及时。针对存在问题，质检部下发责令整改通知书的同时，对部门负责人和食品添加剂管理人员进行现场培训，认真向其讲解相关政策及使用注意点，并将严格落实跟踪回访，确保整改到位。
      据悉，后勤集团饮食中心近期将在各食堂、餐厅内公开所使用的食品添加剂名单，确保师生员吃上放心食品。（本网通讯员  西南科技大学后勤集团党政办 曾铭）