近期全国各地出现多起食品安全事故，为饮食工作敲响警钟。4月27日下午2点30分，长江师范学院饮食中心召集管理员、食堂班长、采购组、库管员等人召开食品安全专题会，会议由中心主任夏宏文同志主持。
      会上首先学习了《重庆市教育委员重庆市食品药品监督管理局关于进一步加强学校食品安全管理工作的通知》。《通知》中要求按照各类食品安全规定建立健全制度，落实到实处；严格执行《食品添加剂使用卫生标准（GB2760-2007）》，不得使用“非食用物质”、不得采购含有“过氧化苯甲酰”和“过氧化钙”等面粉处理机的面粉。要求采购组严格索证制度，要求食品添加剂专人专柜存放。
      同时，夏主任根据季节特点和食物中毒发生特点安排近期工作：就是对学生进行针对行较强的专项宣传教育，增强学生的防范意识和防范能力。随后，夏主任要求各个食堂做好食品安全工作，特别是制作过程和剩菜剩饭的保管必须严格按照程序，保证让广大师生吃得放心。