3月31日，长江大学饮食中心召开了2011年安全工作会议，兑现了《2010年安全责任书》，安排部署了2011年的安全工作，并现场签署了《2011年安全责任书》。大会由该中心常务副经理李在武主持，该中心全体负责人、所辖各职能部门负责人、各食堂（餐厅）及超市经理参加了会议。
      会上，该中心安全工作部部长向阳首先用“一个目标，两个到位”对中心2010年的安全工作进行了总结。接下来，该中心经理罗晓华作了重点讲话。他对中心全体员工2010年里团结一致，齐心协力，克服饮食点多面广，工作战线长，安全责任重，管理难度大等诸多困难，全年做到了保障供应、保证安全，为维护校园稳定和谐作出了饮食部门的积极贡献表示感谢。
      会议对中心2011年的安全工作做出了安排与部署。会议强调，中心各部门一要加强学习，提高认识，全员参与，通过组织专题培训、演练等各种方式方法，进一步提高饮食员工的安全责任意识和操作技能；二要在日常工作中狠抓各项安全制度的落实，杜绝各类安全责任事故发生；三要继续组织、安排好针对食品安全、机械操作安全和人身财产安全等方面的专项检查工作；四要把安全工作纳入中心月综合质量检查及考核的范围，定期对各部门的安全工作进行检查考核，做到及时排查、消除安全隐患。
      会议要求，各部门负责人要迅速将本次会议的精神传达到每一位员工，以进一步增强和提高大家的安全责任意识。经理罗晓华强调，抓好安全工作是做好其它工作的前提和基础，只要大家心往一处想，劲往一处使，扎扎实实落实安全防范措施，长大饮食中心2011年的安全工作一定会再上新台阶，再创佳绩。
      该校后勤集团副总经理霍继承也应邀参加会议并作了重要讲话。（本网通讯员  长江大学饮食中心 董长华）