2011年3月14日，为了稳定食堂饭菜质量及价格，营造学院良好的饮食环境，切实保障就餐人员的权益，西安交通大学城市学院召开食堂工作会议，就当前食堂饭菜质量和价格问题与相关负责人进行了交流沟通，共同探讨了面对物价快速上涨情况下确保师生吃饱吃好的应对举措。
      会议通报了学院3月2日至10日在西安同类院校进行考察调研学生食堂菜品份量和种类、食品质量和价格、食堂安全卫生、服务质量、管理制度等方面的情况，肯定了学院当前食堂的服务管理与其他院校好的方面；同时指出了许多存在的不足之处，并讨论研究了改进措施，要求食堂经营单位以书面承诺来保证菜品的质量的份量；并就春季食堂饮食卫生、灭鼠、灭蝇等工作进行安排布置；最后强调结合后勤工作的特点，各相关部门要发挥公共场所优势功能、积极配合学院校风建设年活动营造良好的育人环境，为稳定校园正常教育教学秩序，确保食堂各项工作的正常运转而做出应有的努力。
      此次会议解决了因当前物价上涨对学院食堂带来的影响，分析研究出了相应的措施和办法，特别是在保证当前质量和份量的情况下，对如何调整时令菜和紧俏菜比例、如何对时令菜进行精心烹饪、如何真正下功夫确保师生吃饱吃好等大家关心的问题提出了具体的意见和建议。