后勤动态

长师院后勤:食堂安全稳定工作常抓不懈

作者:陈燕日期:2011-03-17来源:长江师范学院后勤服务集团

      为了确保春季食品安全,稳定校园食堂的正常运作,近日,长江师范学院后勤服务集团领导高度重视食堂稳定、食品安全工作,并且为了应对物价上涨,积极执行“三不”政策,同时,开展一系列的食品卫生与安全的活动,开展食堂整改,进行食堂和工作人员卫生大检查,并利用政治学习、例会的时间积极开展食品安全的宣传和培训。
      3月15日,后勤服务集团饮食中心夏主任组织全体员工对食堂进行了整改,规范各操作间。之后,召开了食品卫生与安全培训会,主要从食品原材料的采购、食品加工过程、食品出售及操作人员的个人健康与卫生要求等方面逐项进行讲解和指导。同时,他还强调:作为每天与食品接触的人来说,我们必须充分认识食品安全问题的长期性。食品安全问题伴随着人们的一日三餐、一生一世。食堂抓食品安全要持之以恒、警钟长鸣,不能“刮风”,不能指望“头痛医头脚痛医脚”的运动式“专项治理”,必须综合治理,常抓不懈,树立“长期任务”的可持续管理理念至关重要。
     最后,夏主任指出:“说千道万,最终还是办实事,最终还是落实、落实、再落实。”只有措施切实、作风务实、责任落实,师生员工对食品安全才能心里踏实。