为了加强学生对食堂的理解，贯彻全心全意服务于师生的理念，3月15日，西南民族大学新校区后勤集团饮食服务部联合校团委、校学联、伙管会的感受食堂活动在新校区拉开帷幕。本活动旨在让学生代表深入市场、食堂、学生一线，调查了解物价上涨对高校食堂以及学生生活所带来的影响，得到同学们的理解和支持，维护食堂稳定。
      中午1点，第一组学生代表12人从新校区出发，跟随北区食堂二楼管理员前往双流百家市场采购蔬菜，近15分钟车程到达目的地，调查小组成员首先来到了采购香菇地点，他们立刻行动了起来，最关心的还是价格。
      老板，香菇多少钱一斤？”
      “5元”
      “便宜点吧，都是老买主了，而且我们西南民大采购量也不小，也算大客户了……”
      没有想到，调查小组同学第一招就如此凌厉，俨然市场老手了。老板苦笑道，香菇也是按当天期货价格定价，现在农副产品都在涨价呀，油价涨了，运费也涨了，再少就真要赔本了。黎师傅告诉调查小组同学，去年香菇同期水平也才2元左右，这家店就是因为看重了是西南民大是长期客户，所以给我们的货物价格都比其他要实惠。虽然优惠不太多，但是因为量大，所以累计起来，也可以节省一笔不小的开支，降低了食堂的成本。原来店家没有“敲竹杠”。
      随后又来到土豆销售点，因为不太清楚行情，大家都看着带队的黎师傅，希望从他那里得到些帮助。黎师傅笑笑说，去年，土豆才不到1元，其他蔬菜的价格，很多只有现在的一半，现在这个2元一斤的价钱也还是比较适中的。在接下来的“实战”中，大家都吸取经验，顺利完成了调查任务。调查时，同学们也是认真记录，仔细观察，形成了热烈的互动氛围。调查小组成员纷纷表示这次采购最深的印象就是很多时候为了降低蔬菜成本，大家要连续跑上几家商铺，比较价格和质量，最大程度降低成本，以后他们在食堂吃饭的时候，就会很感谢为了我们能吃好饭而做出默默贡献的那些食堂一线工作人员。
      下午3点半第2组学生代表13人在学生生活广场经理的带领下分别参观了食堂操作间、洗碗间和餐具消毒间。详细了解物资验收、洗切、烹饪、消毒等各项操作流程。随后，一些同学还兴致勃勃地与食堂的师傅们一起洗菜、切菜、烧菜，学习制作简单面食……穿着食堂工作服、戴着厨师帽的同学们俨然一副专业厨师的架势，食堂的师傅们也不厌其烦地将规范流程和操作要领传授给同学们。
      结束了食堂的体验后，第2组同学们纷纷畅谈自己的心得。有同学就说到，从没想到食堂的工作是那么累，食堂的操作流程和洗碗消毒流程那么严格规范，这次的体验使我体会到了后勤员工的艰辛，也对食堂饭菜更加放心了。
      如今食堂面临原材料、人工成本上涨的市场大环境，为稳定物价，努力确保饭菜价格不涨、质量不降、份量不减。在暂时的困难面前，学校和后勤集团态度很明确：不是回避而是深入调查，了解同学心声，接受和采纳同学们好的建议，不断改进服务质量，让广大同学放心满意。