积极应对物价变化，肉类储备到位。为缓解CPI涨幅对上海海关学院食堂伙食成本的影响，借助团体采购对学生伙食价格、食品安全进行调节与制约。高度重视、主动关注，切实抓好采购储备工作，以提高缓冲物价能力，减少亏损。

      学院认为：非常时期的采购工作要有政治意识和责任意识。在市场变化的关键时期，学院餐饮原材料采购不应当是采购员个人的作为，由采购员个人或者哪一位采购部门负责人说了算。学院后勤保卫处专门启动了程序报学院领导批准，学院全额付款订货，同时全力支持并投入了专项资金新建了冷冻库，确保物资储备。在政府要求适时稳定物价、缓解市场异常对于高校学生生活秩序的冲击时，争取阶段性的主动性和可控性。由于猪肉等部分副食品的储备，不仅在去年下半年保持常态化供应，现有库存仍可继续保持今年上半年食堂的稳定供应，师生不必为市场变化，食堂件头菜是否短缺、规格是否降低而担心，使学院在政府规定的稳价期内不调价格。