为在新学期进一步巩固、提高食堂全体员工的安全卫生知识，增强服务意识，规范员工行为，提高服务水平，确保新学期餐饮服务工作稳定、有序的进行，服务质量不断提高，西南民族大学新校区后勤集团饮食服务部在2月25日至27日对全体300余名员工开展了新学期全员培训工作。
      培训方式采取集中、分食堂、分工种及现场结合工作实际四种方式进行讲解授课。培训内容主要分五个方面：一是5个餐厅经理对各餐厅员工强化食品卫生安全知识和消防、安全生产过程中的相关法规、制度，消防设备、设施的使用以及职业道德、服务意识、服务规范等方面，保证了食品安全卫生，消除安全隐患，提高服务水平，提升了员工对个人修养和文明服务的重视程度。二是餐厅清洁与保洁部主管通过在洗碗间现场对新进洗碗工的机器操作规范和安全生产操作技能的培训，通过培训强化了员工的安全意识和业务能力。三是采供部经理通过在库房现场对各餐厅库管人员进行库房管理的培训，强化了库房人员的责任心和管理规范技能。四是邀请集团食品安全与卫生防疫中心陈老师对5个食堂全体员工进行集中理论讲解食品安全卫生知识的培训，陈老师针对学校特殊服务群体的特点，以案例作为依托，全面系统地给员工灌输了食品安全卫生的重要性和全心全意为师生提供优质服务的理念。五是集中宣讲《新校区后勤集团饮食中心员工宿舍管理办法》，对员工的住宿和安全等方面提出了具体要求，共同营造一个安全、整洁、和谐、有序的住宿环境，为进一步做好餐饮服务工作布下坚实稳定的后方阵地。
      开餐前为期一周的培训过程中，保证每一名员工在新学期上岗前都经过了系统培训。全体员工认真听讲，做好笔记，并积极参与现场问答互动，取得了良好的培训效果。通过此次全员培训，增强了员工食品卫生安全意识、消防安全意识、服务意识，提高了服务技能、安全防范技能，确保新学期饮食服务工作的顺利进行。目前，全体员工正以良好的精神面貌和工作热情投入到新学期工作中。