为加强食堂从业人员队伍建设，提高食堂从业人员食品卫生安全意识、责任意识，确保学校食堂食品卫生安全，2月24日，菏泽学院生活服务中心特邀菏泽市食品药品监督管理局张传新科长为200多名食堂一线员工及管理人员讲授了学校食堂卫生知识。对食堂从业人员进行了一次食品安全卫生知识培训。
      张传新科长结合我校学生食堂实际重点讲解了食堂食品生产经营过程中的卫生要求、卫生管理与食品安全、食物中毒相关知识及预防、食堂日常自查的重点、《食品安全法》及法律责任等方面的知识，讲解声情并茂，通俗易懂，用典型食品中毒事例说明食品安全的重要性，大家在接受食品安全卫生知识的同时，又受到了一次警示教育。
      通过此次培训，受训的有关人员认识到食品安全卫生在食堂生产过程中的重要性。大家一致表示，在以后的实际工作中，一定要进一步履行好自身的责任和义务，切实实施生活服务中心 食堂食品卫生安全责任制和责任追究制；不断加强食品卫生知识的学习，提高管理水平和增强食品安全卫生意识；进一步建立健全各项制度，切实做到制度管理人、制度约束人，为广大师生创造一个良好、安全的就餐环境。