2月1日是大年二十九，在井冈山大学第一学生食堂一楼，伴随着阵阵清脆的爆竹声，2011年留校学生年饭在此拉开帷幕。学校领导及集团总经理胡业汉、副总经理罗曙琼、总经理助理黄吉林等有关部门负责人与留校的外籍教师、中外学生共230多人一起，频频举杯，共同迎接新春佳节。
      为了使留校学生吃上满意的年饭，集团高度重视，在寒假工作会议上和下发的有关做好寒假工作的文件中，对集中安排好留校学生的年饭这项工作进行了重点部署。自接到任务后，饮食中心领导非常重视，亲临现场提要求、作指导，不仅提前从各餐厅抽调了一批厨师骨干组成烹饪组，研究制定了一套营养、健康的菜肴食谱，而且精心布置会场，将原来大厅内的四椅方桌摆放整齐，还专门添加了大圆桌，配上大厅优美的新年音乐，形成了大型聚餐的氛围，凸显过年的韵味。同时，饮食中心积极组织员工精心准备，从食品原材料的采购，菜谱的制定，到厨师、现场服务人员的挑选，一丝不苟，精心安排，已准备了好多天。
      在厨房操作间，烹饪组工作人员根据菜谱，采取分批烹饪的方式，逐个加工，确保饭菜质量，很快，烧羊肉、香菇烧鸡、炒猪蹄、乡巴佬肉、排骨汤等地方特色小吃逐个出锅。中午12时，在早已布置好的餐桌上，早已摆好了各色菜肴、西餐、中式点心及酒水。根据外国留学生的饮食需求，中心还专门开设了外国留学生用餐专区。来自江西鹰潭的小刘看到如此丰盛的菜肴时兴奋地说：“真没想到在学校里过年会这么有意思，能吃上比家里还要丰富的饭菜，真的非常感谢学校的关怀，感谢烹饪美食的叔叔阿姨……”