1月10日下午，北京高校2010年伙食工作年会隆重召开，来自北京77所高校后勤处（后勤集团）领导、伙食工作负责人、采购科长和部分伙食供应商代表共计160余人参加了会议。市教委委员叶茂林、市教委学校后勤处处长张龙、北京高校伙专会副主任、清华大学饮食中心主任樊春起、北京高校伙专会副主任、北京林业大学后勤集团总经理赵相华、北京高校伙专会副主任、北京工业大学餐饮中心主任李建平、北京高校伙食联合采购中心办公室主任吴岚出席大会。大会由北京高校伙专会秘书长甄涛主持。 
      大会首先听取了伙专会副主任樊春起所做的伙专会2010年工作报告。2010年伙专会紧紧围绕“服务政府、服务高校、服务会员”的办会宗旨，全面配合教育部、市教委关于全市高校伙食工作的指示和要求，充分发挥“参谋助手、桥梁纽带和行业自律”作用，在市场调研、联合采购、标准化食堂建设等方面都做出了卓有成效的工作。报告重点就伙联采及标准化食堂建设方面存在的不足之处做了分析，强调各校应予以高度重视，提高伙联采及标准化食堂建设的响应程度，促进全市伙联采及标准化建设再上新台阶。报告还同时简要通报了2011年工作要点。
      随后，大会宣布了2010年度联合采购工作先进学校和优秀供应商名单，清华大学、北京大学等20所高校及北京第五肉联厂等10家供应商受到了表彰。
      针对伙联采工作存在的问题，受市教委委托，北京高校联合采购中心办公室主任吴岚宣布了《北京高校伙食原材料安全质量监督办法》（以下简称《办法》）并介绍了教育部“农校对接”项目开展情况。《办法》将于2011年正式颁布，将重点对招标后产品质量及供应商价格履行情况进行严格监督，并拟在全市范围内推行“采验分离”的验货制度，最大限度地保障产品质量。
大会还传达了全国高校伙专会关于伙食工作的相关精神，并对近期高校伙食工作情况进行了通报。北京高校伙专会副主任赵相华受伙专会委托做主题报告。报告对近一年来兄弟省市应对物价上涨情况所做出的有效措施进行了介绍， 强调加强信息沟通，资源共享，借鉴其他省市一些好的做法做好本市伙食工作，确保全市高校伙食稳定。
      会上，市教委学校后勤处处长张龙代表市教委宣布了北京高校2011年度伙食联合采购专家组成员名单， 来自北京林业大学等13所学校的高校采购工作负责人受聘北京高校第五届伙食工作专家组成员，他们将在市教委及伙专会的指导下，开展2011年全市伙联采工作。
      在听取以上情况后，市教委委员叶茂林做重要讲话。他首先肯定了伙专会过去一年的工作，尤其是在有效应对物价上涨对全市高校伙食工作的冲击，并最终保持了全市高校伙食工作的基本稳定所付出的辛勤劳动。同时，他还对建立学生食堂适应市场经济规律长效运行机制提出4点要求，一是要加强成本核算，全面提高学生食堂的管理水平和服务质量；二是要扎实工作，办好食堂伙食；三是要加强食堂标准化和信息化建设，提高我市食堂标准化水平；四是要加强食品卫生安全管理，特别是应该加强对外包食堂的准入和监管，保证食品安全和安全生产，为全市近百万大学生的饮食健康提供强有力的保障。最后，叶委员代表市教委向全体与会人员提前致以新春慰问，并勉励大家继续为北京高校伙食工作的和谐稳定贡献力量。（ 北京大学  甄涛）