后勤动态

新疆师大饮食服务部开展第三届烹饪比赛

作者:刘婷婷日期:2011-01-16来源:新疆师范大学后勤服务中心饮食服务部

      为进一步提升餐饮服务水平,提高职工的专业技能,丰富后勤文化内涵,推进技术型后勤建设,更好地服务于广大师生员工,新疆师范大学后勤服务中心饮食服务部举办了第三届烹饪比赛。副校长阿布来提?麦麦提,工会常务副主席李志忠,校办副主任唐文睿、高刚,人事处处长祝恒江,后勤管理处处长李广军,学生处副处长阿力甫,团委副书记杨晓蓉,校产办主任刘大庆等领导出席了本届烹饪比赛。后勤服务中心总经理陈培忠,总支书记阿布都哈里克,副总经理乔国新、张永景,总经理助理李学才,各部门副主任以上领导、伙委会同学以及学生代表参加了此次活动。烹饪比赛由后勤服务中心副总经理陈国栋主持。
      工会常务副主席李志忠作动员讲话,他说,后勤服务中心不断提高管理、服务水平,主动、用心服务,饮食工作得到了学校党委的肯定和师生员工的好评。举办烹饪比赛是开展岗位技术练兵的一个契机,是推进技术型后勤的一个举措。他代表工会对辛苦工作的后勤职工表示亲切的慰问,希望后勤在以后的工作中取得更好的成绩。
      本届烹饪比赛由新疆职业大学高级面点技师平学仁担任评委组组长,由新疆农业大学饮食中心副主任陈国立、石河子大学饮食服务中心主任祝雪虎、新疆教育学院饮食服务部主任孙富强、新疆高工专饮食中心主任张全新、新疆医科大学饮食中心副主任阿尤普、师大交流中心经理廖军李担任评委。
      本届烹饪比赛分为中锅菜和面点两项,后勤服务中心饮食服务部14个餐厅分别组成各自代表队参加,每队派出两名选手参赛,一名参加中锅菜比赛、一名参加面点比赛,共28名选手,分为两个小组。经过激烈紧张的比赛,每个小组在90分钟之内出色的完成了各自的比赛项目。在比赛过程中还穿插进行了刀工、米饭量化比赛;还针对在场学生进行了食品营养与食品安全知识问答。
      经过评委评判,校本部民二餐厅代表队获得团体第一名,民三餐厅获得第二名,北区汉餐厅获得第三名。另外还有12名参赛选手分别获得个人比赛的前三名。平学仁老师从专业角度就本次比赛的中锅菜和面点作精彩点评。随后,与会领导为获奖的餐厅和个人颁奖。
      阿布来提·麦麦提副校长作总结讲话,他肯定了举办烹饪比赛的重要意义,认为这是构建技术型后勤的重要内容,是提高职工技能水平的重要途径,不但丰富了后勤文化内涵,而且推进了校园文化建设。后勤职工在工作中贯彻落实 “一心一意为教学科研服务;一心一意为师生员工服务”的宗旨,爱岗敬业,诚信创新,积极践行后勤保障先行的工作理念,得到了学校党委的肯定和师生员工的认可,希望后勤服务中心不断提高管理、服务水平,为教学科研和师生员工提供更好的后勤保障和服务。