2010年12月31日晚7:30，四川文理学院后勤服务中心餐饮部全体员工参加了由初教系张亚蓉副教授主讲的“食品营养与卫生”专题讲座。
      后勤服务中心餐饮部为了更好地落实“创先争优”工作，不断提高餐饮服务质量和水平，多年来一直不间断地聘请校内外专家对餐饮部炊管人员加强业务知识、技能水平、职业道德等方面的教育培训工作，本次“食品营养与卫生”专题讲座，是2010年餐饮部组织的“食品安全与防疫”、“后勤员工如何参与创先争优工作”、“ 外聘员工如何正确理解和看待现行社会福利保障制度”等系列讲座的一次圆满大结局。
      在培训会上，张亚蓉副教授主要从食品原料的合理营养选择、膳食平衡的基本理论数据和实际运用两个方面，结合食堂的具体工作，深入浅出地作了精彩的理论讲解、提供了多种食品含有的营养指标数据、作出了符合食堂实际工作的保持食品原材料营养不流失、易于人体吸收的操作方法和步骤。据参加培训会的食堂员工廖兵文师傅说：通过此次培训学习，食堂员工们深受启发，既增加和丰富了我们食品营养方面的专业知识，又为今后更好地从事餐饮工作，满足同学们不断增长的饮食需求积累了宝贵的经验。