仓库管理是伙食管理的一个重要环节，仓库管理的好坏直接关系到伙食成本的高低和成本核算的真实性。为进一步加强食堂仓库管理，潍坊医学院饮食服务中心结合自身实际需要，特意聘请有关专家量身制作了仓库物流管理系统软件，使“微机化管理、超市化运作”的仓库管理模式有了新的突破。我校自2009年下学期，主副食品实行超市化配送方式，食堂需要什么样的主副食品，由采供部列出采购清单位，专人配送，配送的原料全部按数量进行包装，明码标价上架。食堂班组使用时，到仓库自行选购，出库时由微机激光扫描班组识别卡和包装袋条形码进行识别使用班组和登记原料数量，所有数据同步输入微机。这种物流管理系统软件的应用，提高了出库速度和操作的安全性，降低了手工出错率，特别是为成本核算提供了可靠的数据，加快了成本核算的速度，实现了记账领料的微机化管理。