12月13日,浙江农林大学后勤集团召开了饮食服务管理人员会议,要求各食堂保持饭菜价格稳定,保证饭菜质量,切实维护好广大师生的利益。
会上,后勤集团总经理助理宣铁红传达了全国伙专会会议精神和省教育厅有关文件精神。他指出,全体饮服人一定要将思想统一到保持学校稳定的高度,充分认识稳定食堂饭菜价格的重要性,采取切实有效的措施,在保证食品卫生安全、保证质量的基础上,稳定饭菜价格,确保供应。
宣铁红要求,食堂管理人员要及时关注物价上涨情况,分析物价走势,制定应急措施;要严格成本核算,增加菜色品种,确保营养供应均衡;要合理设置高、中、低档菜肴结构,保证2元以下菜肴占总菜肴的40%以上、保证特价菜的供应,实现饭菜的多价位、多档次,满足不同层次学生的消费需求。
宣铁红强调,全体饮服人要再接再厉,认清形势,进一步增强食品安全工作的责任感和紧迫感;要加强管理,进一步做好食堂管理的标准化、规范化;要提高服务,进一步确保服务举措真正落到实处;要树立“诚心、用心、决心、细心、恒心”理念,切实做好饮服工作。