11月24日下午,苏大教服集团科桥餐饮公司服务技能操作竞赛召开,来自餐饮公司下属各部门的16位参赛选手对“最佳服务能手”的荣誉称号展开激烈的角逐。
13:30分,韦曙和总经理宣布比赛正式开始,参赛的16名选手按抽签顺序进入候赛区,每组两人依次进行比赛。本次比赛的评分依据分别为单菜份量,菜肴色泽搭配、销售过程动作处理、价格计算、个人着装、服务礼仪规范等学生餐厅基本服务操作技能,在比赛过程中,参赛选手流畅的动作、整齐的着装、准确的计价、文明用语等,给在场评委留下了深刻的印象。最终,来自莘园快餐配送中心的胡彩红以93分的优异成绩获得“最佳服务能手”的荣誉称号。饮服一中心马从翠和餐饮培训中心的周乃平荣获“优秀服务能手”。
赛后,餐饮公司朱剑峰总经理对公司近来开展的团队建设年系列活动作了总结。他指出:在集团团队建设年的的号召下,餐饮公司分别通过“团队领导力建设”培训、“金牌厨师擂台赛”和“服务技能竞赛”对公司下属员工进行了生动而内容丰富的培训和交流,有利于公司管理人员团队、骨干厨师团队和骨干厨工团队的培养和锻造。特别是本次服务技能竞赛,很大程度上实现了以赛代练的基本目的,切实对提高员工服务操作水平和服务品质起到了促进作用。
苏州大学后勤处王凤英副处长,沧浪区卫生监督所郁浩生科长,苏大教服集团韦曙和总经理,陈爱萍副总经理,科桥餐饮公司朱剑峰总经理,集团财务总监陈幸,集团办公室王丽晓主任、财务部徐小丽主任出席本次活动并担任了比赛的评委。