为进一步贯彻《食品安全法》和国务院办公厅印发的《2010年食品安全整顿工作安排》精神，提高伙食服务质量、管理水平和保障能力，根据《2010年饮食服务中心工作计划》，经哈师大饮食服务中心主任办公会研究决定，于12月份开展以“重优质服务、保质量安全”为主题的“食品安全质量月”活动。
       为落实“食品安全质量月”活动的具体工作，进一步加强各校（学）区食堂的安全卫生工作, 促进食堂管理工作的规范化、精细化，更好地为师生服务，饮食服务中心于12月29日和30日开展了为期两天的冬季食品卫生安全专项整治联合检查。
      此次检查由饮食服务中心主任刘德文、党支部书记张立钧任组长，副主任杨帆、周子国、孙辉以及办公室质检部、维修部的管理者担任检查小组成员。检查组从从业人员健康证及卫生知识、库房卫生、餐厅卫生、食品卫生及饭菜质量、更衣室卫生、个人卫生及工作纪律、凉菜间卫生、冰箱展示柜卫生、操作间卫生等评分要点入手，集中对三个校（学）区的16个食堂进行了严格的实地检查，遇到问题及时指出，并做了细致打分，70分为及格，90分为优秀。对成绩优秀的食堂，中心将对第一责任人进行奖励，对不及格的食堂中心将对第一责任人进行处罚。
      此次检查是饮食服务中心近年来最细致最规范的一次内部检查，对规范用工、员工个人卫生、晨检、采购、仓储、切配加工、烹饪、出售、书面制度等环节的落实、责任到人都产生了很大的促进作用。