川菜作为八大菜系之一，不仅调味多变，而且具有博大精深的历史。 “百菜百味”是川菜特点的写照，以味为本，以养为目，注重调味。而其中的湘菜更因其选料广泛、刀工精细、形味兼美、技法多样受人们欢迎。
      浙工大家和堂一楼餐厅为了满足广大师生多样化的就餐需要，丰富餐饮品种，于10月推出具有香辣风味的菜系——“川湘菜系列”，推出一周以来，品尝者、回头客络绎不绝。其中最受师生欢迎的有：川湘鸡块、麻婆豆腐、酸辣大白菜、水煮鱼片、毛血旺、酸辣土豆丝等菜肴。
      川湘菜系列的推出不仅满足了广大师生的个性化需求，也给餐厅带来了良好的社会效益和经济效益。食堂每周会对川湘菜系列菜肴进行调整，进一步激发技术骨干创新的动力，推动菜肴质量的提升。家和堂餐厅在创新和提高菜肴质量的基础上迈出的又一大步。餐厅将不断努力，根据师生不同需求，开拓创新，为广大师生提供最优质的服务。