诚信铸就品牌    服务赢得口碑
——苏大饮食服务中心品牌发展之路越走越宽

    近年来，随着高校后勤服务市场化进程的加快，加上各地、各校餐饮市场准入的门槛高低不一，校内外餐饮市场的竞争愈演愈烈。面对日益白热化的市场竞争环境，苏州大学饮服中心牢固树立科学发展观，以建立具教育属性和可持续发展的现代高校服务企业为目标，坚持“顾客至上、诚信第一”的经营服务理念，在做好校内餐饮服务保障的基础上，充分发挥苏大餐饮的综合资源优势，加强与周边地区大中学校的合作，拓展校外市场，全力打造苏大餐饮品牌。

    诚信是企业赖以生存和发展的基石，也是铸就品牌的核心。作为学生伙食专业化的高校服务企业，苏大饮服中心始终以诚实守信为荣，以“追求卓越、崇尚诚信”为中心的质量方针，牢固树立“师生健康高于一切”的高度责任感，严格按ISO质量管理体系、HACCP食品安全质量管理体系、省高校文明食堂以及市食品卫生量化分级管理A级的标准来统一规范与强化校外食堂的管理服务。从经营管理、安全卫生、操作流程到服务质量，始终秉承“诚信”两字，展示苏大餐饮风采，与委托管理食堂的大中学校之间建立起“诚实守信、实现双赢”的合作互利关系，诚信铸就苏大餐饮品牌形象。

    优质服务是苏大餐饮永恒的主题，也是广大就餐师生最为关注的话题。苏大饮服中心始终以满足顾客需求为办伙指针，充分考虑到学生顾客这一特殊消费群体的承受能力，着重体现“服务育人”的服务宗旨。通过开展“真情服务月”等一系列优质服务活动竞赛，推行首问负责制，倡导零距离服务，坚持服务承诺制，使“顾客至上、诚信第一”的服务理念，渗透到点点滴滴的细节服务中，力争实现服务保障到位、无差错到位、真情到位，让更多学校的师生一起来分享苏大餐饮安全卫生、质优价廉、诚信周到的优质服务。

    诚信铸就品牌、服务赢得口碑。有道是金杯银杯，不如顾客口碑，高新区第二中学以“现身说法”致函苏大饮服中心：“从苏大饮食服务中心在新区二中近三年的运作来看，能严格按照A级食堂的标准运作，制度严格，就餐环境良好，文化氛围浓郁，卫生状况、食堂卫生工作令人满意，操作流程规范，师生满意度较高，连续两年被评为市A级食堂，对于苏大与新区二中来说都是取得了双赢”。高新区先后两次在苏大饮服中心托管的江苏省苏州实验中学、高新区二中食堂召开全区总务后勤工作现场会，文教局陶局长和卫生监督所计所长在会上要求各校以新区二中、省实验中学为蓝本，以使全区学校食堂工作更上一个台阶。饮服中心托管的三个学校食堂连续两年被授予苏州市食品卫生信誉度A级单位，成为苏大餐饮诚信服务延伸至校外的示范亮点，苏大餐饮品牌的知名度和美誉度不断提升。今年高考期间，饮服中心托管的实验中学食堂真情为高考考生提供了精细化的贴心服务，确保考生吃得营养、吃得科学、吃得卫生，圆满完成了实验中学考点考生的饮食保障工作。饮服中心还连续被评为省高校文明食堂先进单位，市、区先进单位，通过了ISO9001质量管理体系的认证，中心所属八个学生食堂荣膺2005年度苏州市食品卫生A级示范单位，取得了令人瞩目的可喜成绩。苏大餐饮以其优质的品牌信誉、一流的服务水平受到了各级领导及就餐师生的赞誉和信赖。

    大浪淘沙，优胜劣汰是市场洗牌的必然结果。经过多年市场竞争的艰辛磨炼，苏大饮服中心在与社会餐饮力量的市场竞争较量中逐渐占据上风，餐饮市场份额稳步扩展，并在苏锡地区逐步发展建立了经营业绩突出、管理水平高、辐射影响力较大的托管食堂连锁经营片。今年上半年，饮服中心又和无锡江南大学、苏州经贸学院达成了合作协议，促进了高校后勤间的优质资源共享。据悉，苏锡常地区的登云、南洋、纺织职业学院、吴县中学等大中学校最近也向苏大饮服中心表达了合作的意向。苏大餐饮的品牌效应和规模经济效益开始凸显，开拓市场的竞争能力明显增强，品牌发展之路越走越宽，彰显出蓬勃的发展活力。

《苏州大学后勤通讯》   范钦珊