太原市卫生局开展食品卫生大整顿

    从近日起，太原市卫生局将对省城的食品卫生进行大整顿。“厨房不够8平方米，以后不给批卫生许可证”，在动员大会上，太原市卫生局马秉权副局长表示这次整顿要来实的。根据国家有关规定，8平方米是餐饮单位厨房使用面积的最低标准。而山西省城目前还有厨房仅为三四平方米的饭店，空间一小，洗菜、炒菜混到一起，难以达到卫生标准。马局长说，今后，新建饭店厨房不够8平方米，想申请卫生许可证“没门儿”，原有的不合格饭店将通过换证逐步淘汰。
    经过连续几年的整顿，省城重大食物中毒事故已基本得到遏制，但各餐饮单位仍存在不少毛病，如：建完厨房才申请卫生许可证，用装过洗衣粉的纸箱盛放熟肉，从业人员个人卫生状况不达标等。即日起，执法人员将陆续对食品生产、销售单位及餐饮单位进行食品卫生专项整治。餐饮单位包括饭店及学校、工地食堂等，重点检查餐具的消毒和一次性卫生用品的使用。食品销售单位包括超市、保健食品销售单位、集贸市场等，重点检查调血糖类、抗疲劳类的保健食品是否有扩大宣传行为，无包装食品的卫生情况。此次整治活动将持续到10月底。

本网通讯员 山西高校后勤研究会 孔剑平