广州高校食品食堂安全工作会召开

 
　　广州对350多间高校食堂进行量化分级管理，目前仅华工一食堂达A级
　　高校饮食的安全是保障高校稳定的基石，历来受到政府和学校领导的高度重视。近来学生集体中毒事件多发令学校食堂的卫生状况受到广泛关注，6月27日，广州地区高校食堂食品安全管理工作现场会在华南理工大学召开。广东省高等教育学会后勤管理工作委员会理事长彭说龙、广州市政府副秘书长兼广州市食品安全委员会办公室常务副主任朱力、广东省教育厅后勤产业办王祖益主任与各兄弟院校领导及后勤管理人员出席了现场会。
　　现场会采取现场观摩和经验交流的形式进行，与会代表参观了A级食堂华南理工大学西区一饭堂，并听取该校创建A级食堂的经验介绍。会上，中山大学代表宣读了中山大学、华南理工大学、华南农业大学、华南师范大学四大高校联合提交的倡议书——《高校食堂食品安全倡仪书》，倡议全市各高等院校饭堂规范管理、依法经营，构建高校食堂互动平台，建立联检联防机制，实现高校食品安全信用资源共享。
　　据悉，目前广州市共有3000多间学校集体食堂，其中被市卫生部门评定为A级食堂的仅49间，而高校食堂中，只有华南理工大学的学生食堂达到A级标准，其他高校食堂的量化评定工作正在开展中。广州将在明年初完成全市350多间高校食堂的食品卫生监督量化分级管理。明年初，未达到B级标准的高校食堂不得再向学生开放。据了解，食堂食品卫生监督量化分级管理运用危险性评估原则，对企业进行风险分级和信誉度分级，分A、B、C、D四个等级，按等级进行分类监管，对有关卫生情况进行公示。卫生行政部门按照食品卫生监督量化分级的要求，按年度对食品生产经营单位的食品生产经营条件和自身食品卫生管理水平进行分级，确定A、B、C、D四个等级。

据华南理工大学