湖南农大餐饮中心赴浙江大学学习

    为了引进先进管理经验，提高湖南农业大学后勤餐饮管理水平。近日，在齐绍武总经理的带领下，湖南农业大学学生餐饮服务中心组织首批管理人员赴浙江大学进行学习。
    为期11天的跟班学习，我们受益匪浅。总的来说，感受最深的有四个方面，一是管理规范化。浙江大学餐饮公司2001年引入ISO9001质量管理体系，2003年引入5S活化管理机制，2004年引入HACCP食品安全管理体系，2005年引入ISO22000食品安全管理体系。现在，浙大餐饮下属所有食堂均是食品卫生量化A级单位和食品示范单位。二是文化氛围浓厚。浙江大学餐饮公司通过企业文化增强了员工的凝聚力、向心力，营造了锐意进取的良好氛围。通过开展美食文化节，举行职工技能比武，进行文体比赛、文艺演出等活动来丰富员工文化生活。三是具有很强的开拓创新精神，主要体现在理念创新、管理创新、服务创新和技术创新四个方面。四是政府、学校对浙大餐饮服务的硬件设施投入很大，近4年投资达两个亿。
    通过这次赴浙江大学参观学习，我们看到了自身的不足。根据学校的餐饮实际情况，我们将有针对性地重点加强日常管理，建立健全规章和管理制度，加大对员工培训力度，积极关注师生需求动向，密切关注员工工作和生活，努力为广大师生提供更加优质的服务。

据湖南农业大学后勤集团