柴油持续上涨安理工饮食中心负担过重

　　目前，市场上柴油价格持续上涨，安徽理工大学饮食中心为保证饭菜价格稳定，质量不下滑，已经难以承受重负，步履维艰。
　　2006年6月，市场上柴油单价为5.73元/千克与去年6月份的4.38元/千克相比，涨价30%。2006年5月份与去年同期相比，食堂燃油支出费用净增32391.81元，照此推算，一年柴油费用多支出30多万元。
　　为了应对这一变化，安徽理工饮食中心采取了一系列措施。对一些耗柴油量较大的设备，采取停用、改造等办法来降低燃料费用的支出。过去北区各食堂自动洗碗机是通过燃油燃气锅炉供应蒸汽边刷边消毒，一餐饭结束后，刷碗、消毒都需要2个多小时。对洗碗机蒸汽消毒用蒸汽量大、时间长，蒸汽利用率低的状况，采取了停用自动洗碗机上的蒸汽消毒功能，把洗碗机上洗好的碗筷集中起来，改为由人工拉到蒸煮操作间的消毒柜中集中进行消毒，节约了蒸汽。西校区针对学生数量少，每天蒸饭、蒸馒头量也小的特点，员工们开动脑筋，自己动手把原来由燃油燃气锅炉供蒸汽的蒸饭柜和蒸馒头柜改造成能直接用电来加热的电蒸饭柜和电蒸馒头柜。
　　尽管如此，安徽理工饮食中心还是抵不住因油价上涨带来的亏损。目前，市场上的油价还有继续上涨的趋势，如何保证饭菜的质量、价格的平稳、燃料的选择和使用问题将是饮食中心面临的一个难题。如果能把天然气接通将能解决本质问题。

据安徽高校后勤网