西科大饮服中心举办食品卫生知识竞赛

    为了保障学校饮食安全，提高餐饮服务人员的食品卫生安全意识，规范食品生产流程，增强食品安全卫生防范意识，把卫生、安全意识落实到实际操作中去，西科大后勤服务集团总公司饮食服务中心于5月26日在学生五食堂成功举办了“首届食品卫生安全知识竞赛”。绵阳市卫生执法监督所、绵阳市产品质量监督所、校保卫处、校团委、校宣传部、校工会、后勤集团等相关部门领导应邀来到了活动现场，学校副校长姚荣东也亲临赛场并为此次活动作了简要讲话。
    绵阳市卫生执法监督所刘科长在讲话中充分肯定了西科大饮食工作多年来所取得的成绩，并就食品卫生安全在学校的重要性作了全面的讲解。她说，对于人口密集地，为了保障就餐师生饮食安全，以实际案例提高员工对食物中毒现象及可能引发食物中毒的认识，要求餐饮从业人员规范操作，增强防范意识，防范恶意投毒行为，把卫生、安全意识落实到实际操作中去。
    西科大副校长姚荣东在讲话中强调了学校食品卫生、食品安全、消防安全的重要性，要求饮食服务人员要不断学习，不断实践，以自身健康的身体和良好的素质为广大师生提供安全、卫生、优质的饮食服务。
    为保证竞赛的公开、公平、公正，本次竞赛充分利用了投影、抢答器等电子技术手段。竞赛内容涵盖了国家、省市、学校、中心有关卫生消防安全法则、制度、条例；安全卫生应急预案；安全事故追究制度；《食品卫生法》、《卫生五四制》；消防知识安全培训内容等。经过5轮必答题和50道抢答题的激烈角逐，新区食堂2号队以绝对优势夺得冠军，新区食堂1号队夺得亚军，新区食堂3号队、老区食堂1号队并列第三名，其他三个参赛队获得优胜奖。
    西科大后勤党总支书记岳含云为竞赛作了总结发言。他说，本次竞赛规模大，水平高，教育意义强，使员工在学习法律法规、安全操作、餐饮卫生、食堂消防、食物中毒防范等方面得到了提高；食品卫生安全是一场长期的战役，作为饮食服务人员更要长期广泛地学习和运用食品卫生安全知识，保证食品的卫生、安全；同时，要保持现有的优势，在实际工作中不断完善，将饮食服务工作做得更好。
    饮食卫生安全一直是西科大后勤集团常抓不懈的重点工作，后勤集团领导对此次竞赛给予了高度重视和支持。通过此次竞赛，饮食服务中心掀起了学习食品卫生安全知识的热潮，大家相互学习、共同提高，努力为全校师生提供安全、卫生、优质的饮食服务。

本网通讯员    西科大饮食服务中心　贾春花