山西省食品安全监管工作会议召开

    5月22日，山西省召开全省食品安全监管工作会议，指出了流通领域食品安全存在的五个问题，同时在流通领域将试行不合格食品退市、食品准入、市场巡查、食品安全信息公示、食品企业信用分类监管五项新制度。目前，全省11个市已全部建立起上述制度。试行的五项制度为:
    不合格食品退市制度。对外部流入和已经流出的禁止入市食品，要逐级报告并进行清查、追查违法食品安全的来源和流向，通知辖区食品经营者立即停止销售，及时将违法食品清退出市场。退市食品仅是标示违法但仍可食用的，责令经营者退回供货方改正后重新入市销售。食品准入制度。对重要食品实行上市安全准入备案制。市场主办者对批量较大的进货应当索取和查验食品生产经营有关证照和资质证明。凡不能提供食品质量证明、许可证明、商标注册使用证明、标识标注不符合要求或不真实的不得入市销售。
    企业信用分类监管制度。 凡从事食品加工、食品批发业、食品零售业、餐饮业的，按照区域或街道的划分，都要建立食品经营户监管档案登记，注明企业的名称、地址、经营范围、负责人、级别、行政许可、经营期限。对食品经营户分别以A、B、C、D四个等级来划分并进行管理。
    食品安全信息公示制度。 经营食品的市场、超市、集贸和批发市场等重点食品经营场所要设置“食品安全信息公示栏”，向消费者公示相关食品信息，及时进行消费警示和提示。市场巡查制度。 大中型食品、农产品批发交易市场、超市和重点生鲜食品市场、商厦都要建立健全食品检测室，较大的市场要开展快速检测。零售市场以及马路市场、集贸市场开展以流动检测车快速检测为主的质量检测。

本网通讯员 山西高校后勤研究会 孔剑平