《中国鄂菜》编制拍摄组走进长江大学

    为了进一步发掘与弘扬博大精深的荆楚饮食文化，充分对外展示湖北省内的名点名菜，按照湖北省委、省政府领导有关指示精神，日前，《中国鄂菜》编制拍摄组一行来到荆州，对该地的特色菜进行为期两天的收集拍摄。据中国烹饪协会副会长卢永良、湖北烹饪协会会长张贤峰介绍，《中国鄂菜》菜谱将囊括湖北省内的名点名菜，预计在今年底出版，菜谱将采用中英文对照，并配有营养成分介绍，集实用、收藏和观赏性为一体，力争将其编辑成为湖北省内水平最高的菜谱书籍。
    为进一步提高“长大饮食”在社会上的知名度，充分对外展示长大饮食人高超精湛的烹饪技艺，使高校饮食与社会饮食实现尽快接轨，该校饮食服务中心作为荆州市烹饪协会副会长级单位，在本次菜谱收集拍摄过程中，精心准备，积极参与，并分别选送了中心郑玉兵、向阳、田烈平三位烹饪技师精心制作的“螺丝扣肉”、“八卦芦荟汤”、“青蛙桂鱼”三道菜品参选。
    5月24日，以湖北烹饪协会会长张贤峰带队，荆州市商务局副局长沈耀华陪同、荆州市烹饪协会会长李道权随从、荆州市各知名酒店负责人参加的《中国鄂菜》编制拍摄组一行走进长江大学，编制拍摄组一行在参观了该校东校区一食堂自选厅与休闲厅后，对该校的伙食保障工作给予了好评，该校饮食服务中心也充分利用此次难得的机会，将前不久中心举办的首届“长大饮食”杯烹饪技术大赛获奖选手的参赛作品重新制作，现场接受中国烹饪大师们的点评，整个交流活动自始至终在欢快而友好的气氛中进行。交流活动结束后，编制拍摄组一行还与该校部分饮食管理人员和烹饪技师们合影留念。

本网通讯员  董庆华