西南政法大学后勤集团饮食服务公司圆满完成第三届中国青年律师论坛饮食服务

    2006年5月12日——13日，第三届中国青年律师论坛在西南政法大学隆重举行，该校后勤集团饮食服务公司承担了本次活所有人员的餐饮服务。为了方便广大与会者就餐，同时保证学生用餐，公司将第一学生食堂一楼作为本次活动的专用餐厅。

    西南政法大学饮食服务公司从接到通知开始，就高度重视，立即组织骨干开会研讨，积极策划，周密部署。为保证饭菜的水平与服务质量，将公司下属各食堂的人员进行了调整，共调用员工300多人次。按照学校的标准，经过公司骨干讨论，以公司特色菜为主，制定了本次服务的菜品，其中早餐有椰蓉糯米糕、可可层糕、鲜肉烧麦、咸鲜翡翠粥及各类小菜等四十多个品种，午餐有陈皮兔丁、尖椒响螺片、萝卜烧牛腩、金钩冬瓜汤等五十多个菜品，晚晏有白灼凤尾、菊花鱼、夫妻肺片、酸萝卜老鸭汤等五十多个菜品。本次活动共提供上百个菜品，体现了公司强大的技术能力。

    西南政法大学饮食服务公司经理赵荣渝同志一直在现场亲自指挥，特三级行政总厨肖皖云同志负责菜品的制定，并亲自主厨。在11日下午就将餐厅布置完毕，在沿途摆放了花篮、盆花，设置了彩旗，悬挂了标语，并特意从学校请来16位礼仪小姐，为与会者营造了良好的就餐环境。特别是12日，由于早餐和午餐是自助餐，晚餐是酒席，第二天也是自助餐，需要在当天午餐完毕后，既要准备晚宴，又要对餐厅的桌椅和布局进行调整，晚宴后又需要对桌椅和布局进行调整，时间紧，任务重。赵荣渝经理在大家吃完饭后，就立即带领大家进行餐厅的晚宴布置和调整，晚上一直忙到十一点多才结束，保证了整个活动的顺利进行。

    在西南政法大学饮食服务公司全体员工的共同努力下，顺利完成了本次任务。广大与会者对菜品和服务给予了高度的赞扬和好评，对就餐环境感到十分满意，留下良好的印象，展示了公司提供大型活动餐饮服务的能力和水平，展现了公司的良好形象和员工特别能战斗的品质，树立了饮食服务公司的品牌。

本网信息员 西南政法大学后勤集团办公室 王前进