哈师大饮食服务中心圆满完成校庆接待任务

    在哈尔滨师范大学五十五周岁生日到来的时候，饮食服务中心根据学校的统一部署和后勤服务总公司的总体要求，以崭新的校容校貌，优质的服务，优美的环境，优良的作风，营造喜迎校庆的节日气氛和提供可口、放心、满意的校庆午餐。

     校庆当天，即5月18日，哈尔滨师范大学饮食服务中心共接待了400余名校友以自助形式的用餐。承担回母校参加校庆校友餐饮接待工作的饮食服务中心三部教师餐厅为充分体现师大五十五周年校庆的主题，展示饮食服务中心餐饮文化水平，厨师们特精心准备了以食品雕刻为主的展台，午餐的种类繁多，营养卫生，酒水丰盛，可谓应有尽有，共有60余个品种，就餐环境也焕然一新，餐厅四周挂满了五颜六色的气球。在校友用餐期间厨师还现场进行了抻面表演，赢得了校友们一阵阵的喝彩声。 哈尔滨师范大学后勤服务总公司经理马明和饮食服务中心各位领导亲临一线指挥、协调、督查各项准备工作，尽力做到每个环节、每个细节都万无一失，保证了校庆接待工作的顺利进行。 这次校庆就餐任务规模之大，规格之高是该校历年校庆从未有过的。

    如此大规模的接待任务对哈尔滨师范大学饮食服务中心来说更是一次难得的锻炼和提高的机会。为保证校庆餐饮接待工作的顺利进行，保证来宾吃得放心、舒心，饮食服务中心成立了由中心主任王明刚为组长的校庆就餐保障小组。中心特别强调，所有饭菜供应的每一道工序必须严格按标准执行，不能有一丝一毫的懈怠。为了保证原材料的质量与货源充足，饮食服务中心早在校庆前几天就开始组织货源，精心挑选。就原材料采购、贮存、餐具准备；食品操作流程、食品留样、食品安全；食堂秩序的维持、餐厅卫生环境、餐厅设备维护；食品的花色品种、午餐份数调配以及人力的调配等方面进行了细致的布置、安排。在筹办过程中，为确保校庆午餐的饮食安全，中心质检部对食品卫生进行了严格的检查和把关。 全体员工们为了完成校庆这场硬仗，在准备阶段几乎每天加班，尤其是校庆的前一天晚上，他们不辞辛苦的工作到通宵，精心制作了二十余种口味不同的面食，付出了超常人想象的艰辛。 经过周密细致的安排和精心的准备，饮食服务中心无论是在供餐数量、饭菜质量、服务质量，还是在应急工作的处理上都经受住了考验和锤炼，充分显示出了自身的办伙实力，得到了校友们的一致好评和肯定，圆满完成了校庆五十五周年的餐饮保障工作。

本网信息员 哈尔滨师范大学后勤服务总公司 李威