中国矿大完成学生网球赛饮食保障工作

    2006年5月11--13日，江苏省第16届运动会高校部网球赛在中国矿业大学南湖校区举行。中国矿大饮食服务中心承担了此次大网赛的饮食服务保障工作，在中国矿大后勤集团的领导下，中心成立了饮食保障工作小组，对“大网赛”的工作做了详细的安排和布置。以“保本经营”为原则，设定专门的窗口进行饭菜的加工和制作。为了让教练员和运动员拥有一个优雅的就餐环境，中心用隔断划出特定的就餐区域供，并对环境进行重新的布置。
    在食品的加工过程中，中心严把食品的采购、加工和销售关，注重菜肴营养和合理搭配并及时与学校大网赛沟通联系，征求教练员和运动员的意见。
    通过努力，中国矿大饮食服务中心圆满完成了“大网赛”的饮食保障工作，得到了学校领导和各高校教练员和运动员的一致好评。

本网通讯员   中国矿业大学饮食服务中心   毛大鹏  商震霞