哈师大饮服中心举办食堂管理培训讲座

    为贯彻哈师大饮食服务中心06年工作计划，落实“培训年”的具体工作，全面提高员工队伍素质，哈师大饮食服务中心于5月11日在桃李园宾馆七楼会议室举办了职业道德及管理方法培训讲座。
    哈师大饮食服务中心主任王明刚，副主任张立钧，副主任刘德文，哈师大呼兰学院饮食中心、哈师大恒星学院饮食中心、黑龙江建筑职业学院饮食中心的部分员工以及饮食服务中心江南、松北两校区各部门的管理层人员，共计100余人参加了培训讲座。
    本次讲座特邀请原哈工大饮食中心主任、全国伙专会副主任王秀兰主讲。哈师大饮食服务中心主任王明刚在讲座开始前作了简短的讲话，他首先代表饮食服务中心全体员工对王秀兰副主任的到来表示欢迎和感谢，他希望在场员工能够珍惜这次培训学习机会，并把今天学习的内容进行融会贯通，应用到实际工作当中，取得更好的工作成绩。
    王老师首先从职业道德的构成、功能论述了牢固树立职业道德是提高企业凝聚力、战斗力的根本保证。然后结合饮食工作的实际，从爱岗敬业、文明服务、优质服务、勤俭节约、开拓创新等方面详细阐述了职业道德在企业中的作用，教育员工要牢固树立服务育人、安全第一的观念，要熟知各项行业法规，严格按照饮食工作的操作流程规范操作，建立健全各项规章制度，明确服务质量的标准，即：“优质服务，人性化服务”。最后，王老师就如何做好食堂的管理工作进行了讲解，主要有以下几个方面：1、抓好食堂的整体管理工作，要讲究方式方法，切合实际。 2、要抓好员工队伍的整体素质，员工素质决定了食堂的服务质量和饭菜质量。3、要进一步提高食堂管理层人员的管理能力，不断学习，不断进步。4、遇到问题时要多进行换位思考。讲座过程中，王老师列举了大量感人的典型事例，她深入浅出的讲解使在场的各岗位员工深受启发和教育。
    哈师大饮食服务中心举办的这次讲座，是响应中心06年“培训年”工作计划的一部分，旨在提高饮食服务中心员工整体队伍的政治素质，进一步提高服务水平和管理水平，以利于今后更好的开展各项工作，使饮食工作再上新台阶，再创新辉煌。

据哈师大后勤服务总公司