哈工大全力促进饮食服务质量的提高

    为了进一步提高饮食服务质量，哈工大后勤集团综合管理部聘请了学生监察员，参与饮食监察工作。同时，综合管理部制定了《后勤集团2006年饮食监察工作计划》，计划的总体思路是：围绕《饮食中心目标责任书》中服务质量目标内容（包括：标准化管理执行目标、日常业务目标、阶段性服务满意度目标、全年服务满意度目标），突出重点，采取多种方式，全面推进饮食监察工作，提高饮食服务满意率，强化监察工作的综合监察、协调和服务作用。
    今年哈工大后勤集团饮食监察工作的重点是：
   （一）统一监察员对后勤集团饮食监察工作的认识，加强监察知识培训，建立合理的监察体系，全面推开饮食监察工作。
   （二）深入基层，及时掌握各食堂的管理与服务状况，找出问题，研究对策，并在总结监察工作经验的基础上，提出更加有效开展监察工作的方法。监察重点是：食品卫生、饭菜给量、服务态度、花色品种、食品价格。
   （三）监察督促饮食中心贯彻落实后勤集团有关标准化管理与服务工作的情况，发挥后勤监察工作的引导作用。
   （四）监察各食堂贯彻执行《饮食中心岗位标准化作业指导书》情况，找出问题，研究对策，促进饮食工作在管理水平和服务满意度方面的提高。同时，进一步协助饮食中心规范《饮食中心岗位标准化作业指导书》，增强作业指导书的科学性、实效性和权威性。
   （五）协助饮食中心加强饮食文化建设，以多种方式广泛征求就餐者（学生、教师和员工）意见和建议。树立典型，推广好经验、好做法，促进饮食中心整体饮食文化建设工作。
   （六）以不同方式结合阶段性工作重点，有效开展满意度调查工作。做加强与就餐者的联系沟通，同时，做好饮食中心与就餐者间的协调工作。
    目前，哈工大综合管理部已完成对学生监察员的培训工作。培训内容包括：组织学习《饮食中心标准化作业指导书》;到有代表性的食堂实地参观;请饮食中心培训部人员结合饮食中心工作进行培训。下一步综合管理部所有监察员将会广泛征求师生对食堂文化建设方面工作的意见和建议，结合实际情况，与饮食中心联合制定《饮食文化工作方案》，并树立典型食堂，推广好经验、好做法，与饮食中心共同做好饮食文化建设工作。

本网通讯员     李志丹