南工大后勤与学院联办知校爱校活动

    4月21日，南京工业大学后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部和城建学院分团委联合举办了“知校爱校之食堂活动”。本次活动以“体会艰辛、倡导节约、降低成本、从我做起”为主题，是在上次“餐厅工作体验日”活动基础上举行的又一次活动。
    当天下午，城建学院的30多位同学来到南工大江浦校区东苑一餐厅，在食堂主任和厨师长的带领下，参观了餐厅后场，了解了食品原材料进货渠道及价格、菜肴加工及烹饪过程。参观过程中，当同学们得知餐厅一天要蒸六、七百斤大米，从淘米到出饭来来回回累计要搬几千斤重，而这都只有一个员工来承担，都不由感慨劳动量之大；当了解到菜肴原材料价格时，才知道原来他们所认为的蔬菜价格一点也不是想象的那么便宜，什么蒜苗、西红柿、四季豆都是两元左右，豇豆甚至三元的批量价。
    参观结束后，同学们分为两个大组，一组同学张贴、悬挂宣传节约的标语和横幅；另一组同学分8个小组，在厨师的指导下进行切配和炒菜。两组同学都忙得不亦乐乎。张贴、悬挂的同学一边忙一边讨论：“平时很多同学饭菜都吃不完，特别是饭，有的同学加的饭一点都没动筷子，一天得浪费多少粮食啊？还有什么筷子、调羹乱扔，都是浪费啊，真希望我们挂上的这个‘一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰’横幅，和这些节约标语能唤起同学们的节约意识……”。再看看锅台前的同学也是如此：这个说“哇！这些菜都要用这么多的油啊！”那个又说“这天还没到夏天，厨房就这么热了，等夏天到了，这厨房不还热死了？厨师们可真辛苦啊 !”
    两组同学完成任务后，大家一起品尝着自己亲手制作的菜肴，欣赏着宣传标语和横幅，感慨颇多！正如他们后来在活动心得里面提到的那样，“食堂员工工作艰辛，应该尊重他们的劳动成果；食堂运行成本也比较高，希望同学们能够节约粮食，和员工一起节约水电，不要乱扔筷子、调羹，从最细小处做起，从我做起，尽量减少餐饮成本，这对于餐厅和同学自己都大有裨益……”
    这次活动在同学们中引起了较大反响，他们希望以后能多举办类似的活动，让更多的同学走进食堂，了解食堂，和食堂员工共同出谋划策，为建设节约型校园贡献自己的力量。

本网通讯员    南京工业大学后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部  方莉